Bodegas Ànima Negra
Vi de la Terra Mallorca
Ànima Negra Vinya Son Negre, 2010, Etiqueta Miquel Barceló, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2010 Rarität
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Rebsorten: 95% Callet, 5% Manto-Negro und Fogoneu
Barriqueausbau: 18 Monate in neuer französischer feinkörniger Eiche, mit mittlerer bis leichter Röstung
Nase: Ausgeprägtes Toastaroma, dazu Klänge von Veilchen, Tabak, schwarzen Kirschen und schwarzen Himbeeren
Farbe: Dunkles Rubinrot bis Purpur
Gaumen: Sehr köstlich, mit intensiver Farbe und langem Abgang, dazu verbirgt er ausreichend Tannine, um sein Potenzial in der Flasche in 8 bis 10 Jahren zu entwickeln. Er wird seine besten Eigenschaften um das Jahr 2018 preisgeben und kann dann bis ins Jahr 2030 getrunken werden.
Bemerkung zum Wein:
Beschnitt: Traditionelle Buscherziehung
Niederschlag: 350-450mm
Herkunft: Stammt aus drei kleinen Weinbergen aus dem Gebiet Son Negre mit extremen Bodenverhältnissen und hoher Dichte an Obstbaumpflanzungen zwischen den Weinstöcken. Die Böden sind karg mit extremen Mineralverhältnissen und wenig Wasserrückhaltevermögen. Es gibt starke Meereswinde und die Produktion liegt bei geringsten Mengen von einem halben Kilo pro Weinstock.
Herstellung: Weinernte in kleinen Lesekisten à 10 kg. Handlese der Trauben und Gärung unter kontrollierter Temperatur bei 28°C in Holzfässern mit 3000 Liter Fassung.
Mazeration: Durchschnittlich 25 Tage.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Ànima Negra, 3a Volta 18. AP 130, 07200 Felanitx, Mallorca, España
kostenlos innerhalb Deutschlands ab 99,-€
