Himmlische Orangentarte mit Schokolade und gebrannten Mandeln

Himmlische Orangentarte mit Schokolade und gebrannten Mandeln – Das perfekte Weihnachtsrezept 

Die festliche Jahreszeit ist endlich da, und was könnte besser passen als eine süße Köstlichkeit, die winterliche Aromen mit einem Hauch mediterraner Sonne vereint? Unsere Orangentarte mit Schokolade und gebrannten Mandeln ist ein wahres Geschmackserlebnis, das Dich direkt nach Mallorca entführt. 

Das macht unsere Orangentarte so besonders:

Die Kombination aus:
Saftigen, unbehandelten Orangen, die wir direkt von den Plantagen Mallorcas beziehen.
Zarter Schokolade, die in der Tarte perfekt mit der Frische der Orangen harmoniert.
Knusprigen, gebrannten Mandeln, die für den extra Crunch und einen Hauch von Weihnachten sorgen.

Mit den besten Zutaten wird jede Scheibe dieser Tarte zu einem Fest für die Sinne – ideal für ein gemütliches Adventswochenende oder als Dessert für das Weihnachtsessen.

Das Rezept für Orangentarte

Zutaten für eine Tarte (Ø 26 cm):

• Für den Boden:

  • 200 g Mehl
  • 100 g kalte Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz

• Für die Füllung:

  • Saft und Abrieb von 2 unbehandelten Orangen
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 200 ml Sahne
  • 2 Eier
  • 80 g Zucker

• Für das Topping:

  • 100 g Mandeln
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Wasser

Zubereitung:

1. Boden vorbereiten:

1. Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und Salz zügig zu einem Mürbeteig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Anschließend den Teig in einer gefetteten Tarteform ausrollen, den Rand hochziehen und den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für 10 Minuten vorbacken.

2. Füllung zubereiten:

1. Sahne in einem Topf erhitzen, die Zartbitterschokolade darin schmelzen lassen und gut verrühren.
2. Eier, Zucker, Orangensaft und -abrieb verquirlen und die Schokoladen-Sahne-Masse vorsichtig unterheben.
3. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und die Tarte bei 160 °C weitere 25–30 Minuten backen.

3. Gebrannte Mandeln herstellen:

1. Zucker und Wasser in einer Pfanne schmelzen lassen, bis der Zucker karamellisiert.
2. Die Mandeln hinzufügen und rühren, bis sie gleichmäßig mit dem Karamell überzogen sind.
3. Die Mandeln auf Backpapier geben und auskühlen lassen.

4. Fertigstellen:

1. Die ausgekühlte Tarte mit den gebrannten Mandeln dekorieren.
2. Nach Belieben mit Orangenscheiben oder etwas Puderzucker garnieren.

Authentische Zutaten direkt von Mallorca

Damit Deine Orangentarte perfekt gelingt, bieten wir in unserem Onlineshop die besten Produkte direkt von der Insel:
Unbehandelte Orangen und Mandeln – frisch, authentisch und voller Aroma.

Besuche unseren Shop und folge uns auf Instagram, um auch in Zukunft kein Rezept zu verpassen.