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Quesos Son Canàvas
Son Cànaves ist eine Unterkunft in der Gemeinde Llucmajor. Der Name Son Cànaves stammt von Alqueria dels Cànaves, der Linie der Besitzer im 13. Jahrhundert. Jetzt gibt Son Cànaves auch diesem kleinen ökologischen Bauernhof seinen Namen.
Der Familienbetrieb entstand aus dem Wunsch und der Überzeugung heraus umweltbewussten Landbau zu betreiben. Das Ziel war es, alle Ressourcen der Farm auf natürliche Art zu nutzen: Die Schafe fressen die Weide und das gesäte Getreide. Sie geben die Milch, aus der erstklassiger Käse und Joghurt entsteht. Die Schweine, von denen die traditionell mallorquinische Sobrasada von höchster Qualität gewonnen wird, weiden frei. Und im Garten des Familienbetriebs wird saisonales Gemüse gepflanzt und Früchte der Feigenbäume geerntet, um sie später schonend zu trocknet.
Das Ergebnis ist die Kontrolle des gesamten Herstellungsprozesses aller Produkte, ohne Zwischenhändler und auf ökologische und handwerkliche Weise. Immer mit dem Ziel, den Kunden frische, ökologische, gesunde, qualitativ hochwertige und typisch mallorquinische Produkte anzubieten.