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Salz und Gewürze aus Mallorca
Die wahren Schätze der Insel
Eine besondere Rolle auf Mallorca spielen Salz und Gewürze, die den mallorquinischen Speisen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.
Flor de Sal von Mallorca ist ein wahres Juwel unter den Salzsorten. Handgeschöpft und von Sonne sowie Wind getrocknet, entsteht dieses Meersalz in den Salinen der Insel. Mit seiner zarten Textur und einem Hauch von Meeresaroma veredelt die "Flor de Sal" zahlreiche Gerichte und ist ein unverzichtbarer Begleiter in der mediterranen Küche.
Ein weiteres Schatzstück aus Mallorca ist der Safran. Die leuchtend roten Safranfäden verleihen den Gerichten nicht nur eine intensive Farbe, sondern auch ein unverwechselbares Aroma. Die Verwendung von mallorquinischem Safran ist eine Hommage an die reiche Tradition des Gewürzanbaus auf der Insel.
Chimichurri hat ebenfalls seinen Platz in der mallorquinischen Küche gefunden. Mit frischen Kräutern, Knoblauch und Gewürzen zubereitet, verleiht sie Fleischgerichten eine aromatische Note. Die Mischung aus mediterranen Kräutern und mallorquinischem Olivenöl macht jede Sauce zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Ein Geheimtipp unter den Gewürzen ist der Tap de Corti, eine scharfe Paprikasorte aus Mallorca. Mit ihrem intensiven Geschmack und einer angenehmen Schärfe gibt sie vielen Gerichten den gewünschten Kick. Ob in Eintöpfen, Saucen oder als Gewürz für gegrilltes Fleisch - "Tap de Corti" verleiht den Speisen eine authentische mallorquinische Note.
In der Kombination dieser hochwertigen Zutaten entfaltet sich die Geschmacksvielfalt der mallorquinischen Küche. Die Verwendung von Flor de Sal, Safran, Chimichurri und Tap de Corti macht jedes Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis, das die Aromen der Insel auf einzigartige Weise vereint.